เหล็ก (Fe)



เกี่ยวกับเหล็ก

เหล็กเป็นแร่ติดตามที่สำคัญที่จำเป็นสำหรับการขนส่งออกซิเจนการผลิตพลังงานเซลล์และปฏิกิริยาลดการเกิดออกซิเดชันจำนวนมากในร่างกายมนุษย์ มันเป็นส่วนประกอบโครงสร้างของฮีโมโกลบินสายตาสั้นไซโตโครมส์และเอนไซม์ที่ขึ้นอยู่กับเหล็กจำนวนมาก ในฐานะที่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญทางชีวภาพมากที่สุดเหล็กสนับสนุนออกซิเจนเนื้อเยื่อการพัฒนาความรู้ความเข้าใจความสามารถของภูมิคุ้มกันและการแบ่งเซลล์ปกติ เตารีดอาหารมีอยู่ในรูปแบบ heme และ Non-heme โดยมีการดูดซึมที่ได้รับอิทธิพลจากสถานะเหล็กและตัวเพิ่มอาหารหรือสารยับยั้ง เกลือเหล็กคุณภาพสูงเป็นวิธีที่เสถียรปลอดภัยและมีประสิทธิภาพเพื่อช่วยรักษาระดับธาตุเหล็กที่ดีต่อสุขภาพในทุกช่วงชีวิต

ประโยชน์ของเหล็ก

พลังงาน

เหล็กสนับสนุนการผลิตพลังงานโดยการช่วยให้การจัดส่งออกซิเจนไปยังเซลล์และมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน mitochondrial.
สุขภาพภูมิคุ้มกัน

เหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ภูมิคุ้มกันและความแตกต่างสนับสนุนการตอบสนองของภูมิคุ้มกันปกติ
ฟังก์ชันเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจ

เตารีดรองรับการจ่ายออกซิเจนไปยังสมองและการสังเคราะห์ neurotransmitters ที่เกี่ยวข้องกับหน่วยความจำความสนใจและการเรียนรู้
เซลล์เลือดแดงและการขนส่งออกซิเจน

เหล็กเป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบินทำให้เซลล์เลือดแดงขนส่งออกซิเจนจากปอดไปยังเนื้อเยื่อ
พัฒนาการของทารกและทารก

เหล็กมีส่วนช่วยในการพัฒนาสมองการสร้างเซลล์เลือดแดงและการจัดหาออกซิเจนที่เพียงพอในช่วงเวลาของการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว

เป้าหมาย

กลุ่มผู้บริโภค

ผู้หญิงของเด็กอายุและหญิงตั้งครรภ์:

ผู้หญิงที่มีอายุการแบกเด็กและสตรีมีครรภ์ได้เพิ่มข้อกำหนดของธาตุเหล็กเพื่อสนับสนุนการขยายตัวของเลือดการพัฒนาของทารกในครรภ์และเพื่อลดความเสี่ยงของภาวะขาดสารอาหารจากธาตุเหล็ก

ทารกเด็กและวัยรุ่น

ทารกเด็กและวัยรุ่นต้องการธาตุเหล็กเพียงพอเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วการพัฒนาสมองและการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีสุขภาพดี

ผู้บริโภคผู้ทานมังสวิรัติและพืช

ผู้บริโภคผู้ทานมังสวิรัติและพืชมีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็กสูงขึ้นเนื่องจากการบริโภคและลดการดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่เป็นไปตามพืชจากอาหารตามพืช

ผู้สูงอายุ

ผู้สูงอายุอาจต้องการการสนับสนุนเตารีดเพิ่มเติมเนื่องจากประสิทธิภาพการดูดซึมที่ลดลงการรับประทานอาหารที่ต่ำกว่าและความต้องการทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้นที่เกี่ยวข้องกับริ้วรอย

ประชากรกีฬาและแอคทีฟ

นักกีฬาและบุคคลที่กระตือรือร้นทางกายภาพมีความต้องการเหล็กที่สูงขึ้นเนื่องจากการใช้ออกซิเจนที่เพิ่มขึ้นการหมุนเวียนของเซลล์เลือดแดงและการสูญเสียธาตุเหล็กในระหว่างการฝึกที่รุนแรง

